Чаша прясно мляко понижава нивото на кръвната захар

Чаша прясно мляко на закуска понижава нивото на кръвната захар и потиска апетита. Екипът на проф. Дъглас Гоф от канадския университет Гуелф установил, че консумирането на прясно мляко с високо съдържание на въглехидрати, в комбинация със закуска, намалява нивата на кръвната захар. Прясното мляко съдържа специфични протеини, които спомагат за по-бавното храносмилане на въглехидратите, при което гликозата в кръвта спада.