Доматите са изключително богати на калий, фосфор, желязо и богати на витамини.
Едно от качествата на доматите, е че те изгарят мазнините в организма.
Най-полезни са пресните домати, които не преминават през термична обработка. Разбира се полезни са и доматения сок доматената паста, те успешно защитават организма от последствията от прекомерната употреба на мазни продукти.
Убедено можем да твърдим, че употребата на домати във всякакъв вид помага за профилактика на атеросклерозата.
За да ви са кръвоносните съдове еластични достатъчно е 100 грама доматен сок на ден.