Има няколко храни, за които ниските температури не са подходящи за съхраняване.
Поставени в хладилника за съхранение,ниската температура променя вкуса и хранителните им качества.
Ако сложим зелен фасул в хладилника, той ще загуби полезните си свойства.
Картофите трябва да се съхраняват на хладно, но не и на студено защото замръзват.
Доматите при ниски температури губят вкуса си.
А бананите в хладилника потъмняват.
Лукът омеква и е негоден за консумация.