Картофите освен като храна предпазва и от инфаркт

При изследването на картофите ,Британските учени обявиха, че те са много полезни и при употреба намаляват риска от инфаркт. Картофите са отличен източник на много витамини, като витамините .С, В6, и В9. Те съдържат също каротиноиди и полифеноли,както и доста фибри, това съобщи проф. Дерек Стюарт от шотланския институт Джеймс Кътъл. Картофите предпазват от сърдечно съдови заболявания, а в замяна на месото с тях и със зеленчуците намаляват опасността от инфаркт.