На чаша турско кафе

  Турското кафе е нещо повече от чаша напитка за турците.То е символ на приятелство,средство за предсказване на бъдещето. След.изпита чаша кафе си спомняме дълго след това ,гласи една турска поговорка. Турското кафе всъщност не е турско ,открито е за първи път в района на Кафа на Етиопия и по-късно се разпростанява до Йемен през XV век. От Йемен кафето достига до Истамбул, а от там и в Европа.

 Турското кафе се приготвя в джезве,първо слагаме студена вода в джезвето ситно смляно кафе и бучка захар.Вари се на бавен огън ,за да се образува обилено количество пяна.Пявата е тази която запазва кафето топло за дълго време.С кафето се поднася и чаша студена вода.