Непоносимост към глутена и храни, които да избягваме

   Глутеновата непоносимост към някои храни е автоимунно заболявание, характеризиращо се с атрофия на лигавицата на тънките черва в резултат на непоносимост към глиадин, това е съставна част на протеина глутен, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика,и овеса.

  До момента няма ефективно лечение за глутеновата непоносимост.

  Единственият начин за справяме с това състояние е спазване стриктно на храни без глутен.