Полезни съвети за консервиране на трушиите за зимата

Сега е сезона да приготвим трушия за зимата, обаче предозирането със сол и консерванти може да я превърне опасна за здравето ни. Черният дроб и стомаха страдат най-много, когато прекалим със солта, оцета и консервантите. Експертите по безопасност на храните ни съветват, първо да преваряваме водата за зелето и другите трушии. Към нея да прибавяме само йодирана сол и в безопасни количества. Да слагаме по 35 грама сол на литър вода и на 10 литра вода 2 литра оцет.