Кокосовото масло има високо съдържание на наситени мазнини и тази функция го прави, една от най-добрите мазнини за готвене при висока топлина, включително и за пържене.
При употреба подобрява функцията на мозъка.
Мазнините от кокосовото масло се разграждат от черния дроб и се превръщат в кетони, които могат да действат като алтернативен източник на енергия на мозъка.
Също е полезно за здравето на зъбите.