В Кържалийско шафранът можи би ще измести тютюна

  Шафранът като билка и подправка, ако се отглежда както трябва у нас,той ще даде минимум два тона от декар и като умножим по 7 евро за килограм,това прави 14,хиляди евро.

Цветето не е мното трудоемко за отглеждане,но е капризно.  Килограм луковици струват от 30 до 35 лева.

 Ако се засее  по 100 метра за начало ще ни трябват към 4000 луковици и приходът им е към 1,200 лева.На един декар се присаждат от 100 до 120 килограма луковици.Засаждат се през Май и се изваждат през Ноември.Има и за продам и за засаждане отново.Освен от луковиците се печели и от цвета.

В България има идеални климатични условия за реализиране на шафрана.След изменение на климатичните условия в Иран и другите страни,там вече е невъзможно да се произвежда цветето.