Калий и фибри в кореноплоднити зеленчуци допринасят за удължаване на живота.Храненето играе важна роля за дълъг живот.За да избегнем ненавременната смърт и да се радваме на дълъг живот,човек трябва да консумира повече продукти богати на калий и фибри,това смятат британските експертики по хранене.
Полезни за здравето и дълголетието вещества могат да се набавят от кореноплоднити зеленчуци.Едни от тях,това са картофите,те са отличен източник на калий,минерал който допринася за регулиране на кръвното налягане.Морковите също са едни от най-полезните за очите.Също сладките картофи са богати на фибри и помагат за регулиране кръвната захар.на храносмилателната система и осигулярат защитата срещу запек.