Копривата като храна

     С настъпването на пролетта природата ни предлага още много рано прясна коприва.

  Именно сега е нейния сезон,  когато младите листа са най-богати на хранителни вещества и най-подходящи за консумация.

  Копривата е богата на витамини и минерали. Тя съдържа витамини А,С, К, , както,  желязо, калций, магнезий и калий. Приготвя се  като храна по различни начини .

  При събиране на копривата важно да се берат само млади растения.