В ябълките се съдържа определени фитонутриенти, които стимулират производството на нови мозъчни клетки, това установили учените от Австралия и Германия.
Според изследователите те могат да помогат за подобряване на паметта и когнитивните функции. на мозъка, както ревератрола в червеното грозде и епигалокатехин -3 галат в зеления чай имат положително въздействие върху различните органи в това число и мозъка .